SALOMON UNDHOF TOP 100 WINERY 2017

100 Best Wines of 2017: 95/ STEINER KÖGL Riesling 2015

Wine and Spirits Magazine N.Y.: 95/ SALOMON UNDHOF  STEINER KÖGL Erste Lage Riesling Resere Kremstal dac. Bertold Salomon erntet diesen Wein von seinen ältesten Rebstöcken in der Riede Kögl. Der Urgesteinsboden besteht hier vorwiegend aus Schiefer.  Dieser karge Bodentyp spiegelt sich in der klaren Struktur des Weines wider, mit einer Reihe von mineralischen Aromen. Das folgende Säurespiel bringt mit etwas Luft die Fruchtaromen -  Zitronenquark, junge Pfirsiche, Birnenschale mit etwas Nuß vervollständigt den Geschmack. Man verkoste nach einigen Tagen nach und die Noten erblühen zu einem ausgewachsenen Orchester, mit einem Umami Geschmack, der dem Wein einen befriedigende Fülle ohne Schwere verleiht.  Lagerfähigkeit für 14 Jahre.